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普罗旺斯景点资料

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景点资料

普罗旺斯的薰衣草普罗旺斯位于法国南部,从诞生之日起,就谨慎地保守着她的秘密,直到英国人彼得•梅尔的到来,普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称,更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式,一种宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏,普罗旺斯会让你忘掉一切。

不可不看

普罗旺斯,薰衣草的故乡
普罗旺斯最令人心旷神怡的是,它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长,再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱,因此,在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面,而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋,商店也摆满由薰衣草制成的各种制品,像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等,在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气——薰衣草的种种。   在普罗旺斯,薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天,在收成切割后,只剩下短而整齐的枯茎,覆盖着白雪。春天一到,绿叶冒出。6月紫晕,渐渐地随着夏天的艳阳愈愈热,薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了,掌握时间很重要,因此,花农们必须夜以继日地采割花朵,并蒸馏萃取液。直到9月底,所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气,吸收大自然的精华,为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。

普罗旺斯,美酒之乡
这个美酒之乡魅力不凡,每年都会吸引全球各地的美酒鉴赏家经常到访,因为丰沃的土壤和充沛的阳光使这里的产品极为香醇。誉满全球的法国极品佳酿吉恭达斯(Gigondas)和教皇新城(Chateauneuf-du-Pape)便是普罗旺斯地区内葡萄园的杰作。还有使您一沾上就难以忘怀的 Cotes de Provence美酒,其中红酒香醇、玫瑰酒清冽,白酒则味道清淡、带有果香。好杯中物者可参加当地的美酒佳肴游乐团,到访大大小小的酒窖,尽情刺激您的味蕾。特色饮料:“修士佳酿”:包括Lerina美酒(由西妥会修士们在Saint-Honorat岛上,选用44种植物(薄荷、天竺葵、玫瑰、薰衣草、番红花……酿制而成)、产自卡斯提隆区(Castillon)以岛上柑橘酿制成的“sunshine aperitifs”、以及加进薰衣草香味和蜜糖的餐前酒Lavand"O vin。

普罗旺斯风情
普罗旺斯的生活简朴而高尚,单来这里把节奏放缓,好好地吸一口忘草香,尝一口鲜味芝士,也是人生难得的境界。南普罗旺斯的古老小城阿尔(Arles),以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧,到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑(阿尔人是古罗马人的后裔)、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人,在这里和谐相处,宁静美好。这里每年7月,还会举办一个很时髦的国际摄影节,在石头古巷和小广场上,展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。

这里的主要城市:
马赛,小说家大仲马曾说过“马赛是全世界的汇聚点”它是法国第一大港,也是普罗斯旺的首府,同时马赛也有一座国际机场,交通便捷,是东方货品输入西方世界的重镇因而马赛沾染了多元的异国气息,而回教、天主教的不同信仰、文化也呈现在港口大大小小的建筑上,这个神秘而复杂的城市也因为大仲马的《基督山恩仇记》而不朽。推荐景点:隆香宫、圣母院、伊芙城堡。
亚尔:亚尔位于隆河三角洲的顶点,曾经是罗马人占据的地点,保留了非常完整的罗马遗迹,其中的竞技场还是着名的“普罗斯旺斗牛”的举行地,推荐景点:古剧场、埃及方尖碑、梵谷咖啡馆。

不可不吃

许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色:橄榄油、大蒜与西红柿。
1、橄榄酱
将大蒜与鳀鱼(anchovy)分别切碎,加入洗净的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和柠檬汁,以食物处理机打匀,徐徐倒入橄榄油,并以胡椒调味。做好的橄榄酱涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜,而以橄榄酱作成的法国面包更是普罗旺斯的特产,如果喜欢,还能拿橄榄酱来作菜呢!
2、大蒜美乃滋
大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油,可见其受欢迎的程度,如同名字的直接翻译,就是美乃滋与大蒜的混合,简单的不得了,但是搭配的食物可是洋洋洒洒,从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
3、马赛鱼汤
其实整个法国都有属于自己的鱼汤,只是内容稍微有异,再冠上不同的名称而已。用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香,加入百里香、意大利香菜及月桂叶,并以干橙皮调味,最后放入番红花增加色泽,然后再加入鱼肉。与我们的假想不同,烹煮马赛鱼汤的时间并不长,得用大火在15分钟内完成(这当然不包括准备高汤的时间,只是真有必要以高汤为底吗?恐怕又是一个问题)。食用时汤与鱼肉是分开盛放的,在碗里摆上一片面包,直接将汤汁舀入,如果能再搭配些许的rouille就更完美了。
4、大蒜辣椒酱
所谓的rouille就是大蒜辣椒酱,其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜欢先把它涂抹在面包上,或者你也可以直接放在鱼汤内,有了大蒜辣椒酱,马赛鱼汤才算完整。
5、美酒
由于地中海阳光充足,Provence的葡萄含有较多的糖分,这些糖转变为酒精,使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有:Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。

交通

在巴黎里昂车站搭乘TGV
巴黎有不同的火车站,接连往不同地区的火车,从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站(Gare de Lyon),搭乘的火车种类是时速高达300公里的法国快速火车TGV,车程约3小时。搭乘TGV需要先订位,在里昂车站的售票柜台预约订位,从火车站外面的大门左侧你会看到21号门,进去即是一排售票柜台,找到上面写着'International'的柜台即可,如果你使用联营火车票预约时须出示车票,预约的费用是54FF,售票员会给你一张登车卡,上面有座位号码卡。

提早30分钟抵达车站找月台
从火车站大门进入,你可以在中庭看到巨大的时刻表,上面标示时间、班次、月台,通常会在半小时前显示火车停靠的月台,诚挚地建议你早一点前往熟悉环境,因为月台的安排很'出乎意料',而且标示不清楚,一部份的月台在车站中庭,一部份在右侧,两边距离颇远,加上火车开动时间很精确,如果弄错月台,就不妙了。

住宿

普罗旺斯普罗旺斯的住宿相当有特色,如同当地多元化的生活风貌,从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄,应有尽有,同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。   
若是本身懂法语,或能找到懂法语的人随行,可考虑在供应餐点的民宿过夜,感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动,例如和当地人一同用餐,天南地北的闲聊起来,满天星斗下共同欢乐,那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。   
艾克斯的荷内国王大饭店有100多间房,具有四星级的水准。荷内国王大饭店是艾克斯古城区最高级的旅馆之一,有四颗星的评价,内部有游泳池等相当先进的设施。   
旅馆有134间大小客房,从每一间房间内都可以看到美丽的花园;旅馆餐厅也供应地道的普罗旺斯美食。这间旅馆采用美式作风的管理方式,感觉上与美丽纯朴的普罗旺斯虽然有些出入,但是在结束了一天充实的行程后,却能提供您抒解身心的舒适环境。

贴士

在普罗旺斯,要想探访真正的特色小城和大片大片的薰衣草花田,大旅游车是没有办法进入的。可在旅行社选择一日游,二日游,三日游到五日游、八日游等。价格也在40欧元——1000欧元不等。还可提供乡村野餐,租车自驾,小镇赶集等业务。注意以下几点:
1、多利用当地安排的一日游行程
虽然交通设施堪称完善,但是,较偏远的山区班次不多,而且法国人‘奇怪'的设计有时会让你摸不着头绪,例如:巴士与渡轮都没有公家经营,全由各个不同的私人企业拥有,所以巴士外型都有些差距,常常看起来像是旅行社包租的大型豪华冷气车。
或者,明明停泊在同一个码头,抵达同一地点的渡轮也有不同的外型与运费,为了避免弄错你可以报名当地旅行社或旅客服务中心安排的半日游或一日游,才可能深入真正普罗旺斯纯朴迷人的山区,下榻的旅馆或旅客服务中心可以索取相关资讯。
2、自助旅人尽量避免过重的行李
绝对不是危言耸听,如果你带着大包小包在普罗旺斯赶火车、挤巴士、找路,肯定让你叫苦连天。法国人浪漫、爱好自由的天性在大众设施上的表现就是‘散漫',多数的火车站没有电动手扶梯、升降梯,寄物柜习惯性故障,标示没有英文,路人不会说英文,只有轻装便捷可以让你自游自在。
3、认得'Pieton'这个字
法国道路上的标示是给车子看的,不是给人看的,意思是说,如果你看到巨大的标示写着'Ville'、'Gare'等,你就以为下一个城镇或车站即在近处,那保证你会走到虚脱,这些标示全是指引开车族的,据说法国人自己开车相当普遍,所有的交通设备都以开车族为考量重心,所以,找路时你一定要知道'Pieton'为行人之意,例如:'Pieton Gare'为行人设立往车站的近路、'Pieton Entree'行人的路口、只有'Pietons'一个字,表示此处危险,请勿靠近。

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