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韶关美食

韶关是多民族聚居的地区,因而这里的菜肴也风味各异,博采众家之长。用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,擅长小炒。南雄和翁源的菜是非常有名的,不妨品尝一下。推荐菜式:爆炒坑螺、龙归冷水肚等。