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苏州美食

苏菜属于中国菜系“南甜”风味,品种繁多,经几千年发展形成苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式蜜饯、苏州小吃、等12大类。苏帮名菜,主要是春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾等。苏州小吃,亦闻名天下,蜜汁豆腐干、虾子酱油、猪油年糕等。