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原创【经游纬吃录】绍兴我见。

(原创)
  • 发表日期:2017-05-26
  • 点击数:1774
  • 投票数:1

原创【经游纬吃录】绍兴我见。

『未经作者同意而私自转帖是盗版行为,勿以身试法。』

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老池从绍酒开始认识这个名城,因为很多烹调也用上绍兴酒。那一回在香港北角上馆子,有人点了一道醉鸡,好吃到发梦也喊着要吃!老友陈家驹老师那年游绍兴,送了一瓶15年陈酿给老池,珍藏至今。



十名凡夫俗子过湾到绍兴,非常难应付的公公婆婆,有人不吃牛、有人不吃鱼、有人不吃羊、有人不吃肥猪肉、有人不吃笋、有人患痛风症、有人患糖尿、90%有高血压、85%三脂高。到绍兴,入住世茂假日酒店,登记后马上进午饭。


星洲炒米_cc_A


在鲁迅故居遇到一名三轮车夫阿龙哥,这位仁兄对绍兴的历史文化,风土人情,了如指掌,从王羲之到周恩来,简直可以在大学讲课。老池一上车,沿着仓桥直街走,就上了一小时的课。





倉橋直街5 cc_A



紹興24倉橋直街57ccA


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咸亨酒店是由鲁迅的堂叔周仲翔于清朝光绪二十年(1884年)创建,当时酒店苦撑了几年后关门歇业。1981年,为纪念鲁迅先生诞辰100周年,尘封的咸亨酒店重新开业。《易经》语云:“坤厚载物,德合无疆,含弘光大,品物咸亨”。指占卜之事,凡合于此卦者,无论物质,还是精神方面,都将顺利发展。咸者“彼此大家”,亨者“亨通顺利”,其实意头极佳。

“温两碗酒,要一碟茴香豆”,单凭这十个字,唯一站着喝酒的长衫汉,孔乙己就能把咸亨酒店弄到名垂不朽,声誉卓著。

那时候的咸亨酒店,大概只是一家卖酒的铺子,没有菜肴供应。现在的咸亨酒店已经摇身一变,五星级的庭园客房,绍兴菜色的金牌地位。

阿龙哥就把我在咸亨酒店门前放下。

 



紹興28咸亨75_A

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六小碟:豆腐干、茴香豆、醉鸡、酱鸭、臭豆腐、白切羊肉。


紹興30咸亨 六小碟 _A本


其他:酱排骨、鱼茸响铃, 霉苋菜梗肉饼=霉千张蒸肉饼,卤蛋,虾仁,丝瓜,菜苗,包,春卷,霉干菜云吞。

敬告诸君,那一份霉千张蒸肉饼真的是宇宙无双,晚间躺在床上仍然其味无穷!


记着,未尝过咸亨酒店的千张蒸肉饼,未算到过绍兴。


今早,吃一碗绍兴年羔才去宁波吧!

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