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吃喝在缅甸 美食爱好者的朝圣之旅

(原创)
  • 发表日期:2017-02-19
  • 点击数:889
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据美国《赫芬顿邮报》10月17日报导,缅甸的美食,恐怕要花上个一年半载来品味了。极受期待的小火锅,交杂着酸、甜、印度风味的辣爽、各式的调味叶的幽香,迸发出浓郁的诱人风味。快来缅甸吧,隐藏在深巷中的各色小吃可比五星级饭店的菜肴更吸引人。

经典菜肴

缅甸人的早饭通常是一碗甘旨的面条(实际上,缅甸人在任何时刻都会拿面条来解馋)。缅甸特征鸡汤也是不错的挑选,纯正的椰奶汁搭配鸡丝还有鸡蛋面,香气四溢。挤一点柠檬汁,更增加了一丝酸甜。

炒干的椰子片和大米

品一口印度式的缅甸红茶,浓郁的奶香沁入味蕾,口感柔软、细腻。这可不简简单单是杯饮品,这是缅甸人给主要客人的礼遇。茶叶要通过晾干、挑拣、清洁,再配上炒蒜、花生粒、干鱼和干虾,炒干的椰子片和大米。


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尝一口,感触食材的洪亮,口味繁复,由酸入苦,又转入淡淡的清甜。

缅甸有其特产的红酒——红山,产于南部的莱茵湖。工艺虽不算上乘,但谁又能说不值得细细品味呢?

仰光美食

坐落仰光甘马育的Green Elephant餐厅极具殖民时期的特征。在室外的遮棚下享用本地美食,椰汁米饭、咖喱炒肉、扁豆汤包罗万象。你会发现这儿的每一餐都少不了米饭。

最受本地人期待的 Min Lann餐厅主打海鲜。龙虾、炒蟹、肥美的大虾在烤制下分外甘旨。还有辣椒米饭,是的,辣味十足,门客们可要当心。

商贸酒店内的夏日皇宫餐厅主打清蒸鲈鱼,配以上乘的大豆酱,还有莴笋炒牛肉。一口红山红酒、一口美食,这搭配再好不过了。

手工艺者的精巧著作

德国人开的季风酒店可不能错失,这儿的蒸鱼与越南的特征蒸鱼殊途同归。这儿也供给泰国菜和柬埔寨菜。缅甸与印度、老挝和泰国关系亲近,这些国家的美食也就自然相互影响了。来到楼上,还能够欣赏本地手工艺者的精巧著作。


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