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原创【经游纬吃录】上海印象 # 8。

(原创)
  • 发表日期:2016-09-04
  • 点击数:492
  • 投票数:2

 

名轩吃蟹

『未经作者同意而私自转帖是盗版行为,勿以身试法。』

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又听到上海婆打长途电话去上海。

〝名轩吗?阿拉是从香港打过来的。喔,你们六月有蟹宴吗?〞

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〝哦!〞

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〝哦,这样子!〞

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〝怎么样消费?〞

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〝哦!〞

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〝阿拉到上海给浓电话。好的,好的。沙沙浓噢!〞

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名轩没有蟹宴,只有散叫的蟹类小菜,按客人的意思,在 a la carte 内自组一席。那会比方亮的套餐还高级啊!方亮蟹宴早就吃过,方老板亲自示范吃法,印象颇佳;也曾经大书特写,是另一类的吃蟹文化。很多吃蟹尊家喜欢自己动手,带备私人蟹具,精雕细琢,慢慢享用,吃完把壳、爪、等放回原状,在盅内用茶洗手,只欠焚香拜祭。懒人老池则爱啖啖蟹肉蟹柳蟹羔,所以对方亮蟹宴的吃法,有如为老池度身订做。

 

名轩在安亭路一座翻新西班牙式的别墅营业,陈旧之中有贵气和品味。菜单内的蟹类,式式俱全,就让上海婆点菜吧!

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()        371A      名轩,英文叫 Noble House 就是「贵族之居」的意思。

()        373A      菜单内的蟹类,式式俱全。

()        374A      餐具有贵气和品味。

()        376A      竟然吃到青青绿绿的芥兰。

()        379A      广东叉烧拼上海素鹅大受欢迎。

()        384A      每人一盅蟹肉蟹黄鱼翅。

()        386A      蟹肉蟹黄甚多,其味无穷。

()        392A      吃蟹秘笈1) 从肉质粗糙的蟹钳吃起。

()        389A      吃蟹秘笈2) 再吃比较嫩滑的蟹爪肉。

()        391A      吃蟹秘笈3) 然后,鲜美到极的蟹粉炒蟹羔。

()        395A      意犹未尽,加一份蟹粉窝巴,松松脆脆。好吃,不过。。。。。

()        399A      。。。。。自己再加些蟹粉蟹羔在上,更精。


()        377A      主吃是蟹粉生煎包。


()        380A      用老池国际惯例来结束在上海最贵的一顿。

()        372A  

 


   

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吃后感::非常满意,老池给85分,并许下诺言,下一回有交易。

 

未完待续。。。。。

 

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