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昆明的金马碧鸡坊与普洱茶[转载]

(转载)
  • 发表日期:2012-07-24
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       暑假如期,心情似水。考察各地天气,准备着装旅游。听在云南曲靖读书的同学诉苦,他们学校已经节约用水好几年。“看这干旱把人害得,可是这也正培养了你们的节约用水美德呀?”我笑着对他调侃道。

    “昆明怎么样?不是四季如春吗?”我打听着。

    “还好。”

     好吧,旅行的心情总是不会让人去探索的,它就像一个飘渺的梦引领你向前追寻,由此我便选择了去昆明看看,这个我梦里的春城。令我印象最深刻的是昆明市的标志性建筑金马碧鸡坊和这个城市流行的茶品――普洱茶。


                                                                           

      我们在说起一座城市的时候,往往会说到这座城市的一些标志性建筑,因为它会是一座城市的象征符号。比方说,北京的标志就是故宫、长城,西安,则是人们熟知的秦始皇兵马俑,那提到广西,肯定是桂林、扬朔了。那么,我们今天要说的云南省昆明市,那就是金马碧鸡坊了。因为它不仅历史悠久,而且民族特色鲜明,被人们誉为昆明的象征。




  昆明是一个历史悠久的城市,远在三万年前的旧石器时代就有人类居住了。随着历史的进步和时代的变迁,昆明为后人们留下了许许多多文物古迹和人文景观,其中,金马碧鸡坊就是著名一景。

  金马壁鸡坊位于昆明市中轴线的三市街与金碧路交叉口,高12米,宽18米。从外表看,它们具有云南民俗特色,雕梁画栋,都有种飞檐翘角,势欲腾飞的感觉,成为昆明闹市胜景。

  金马碧鸡到底是什么呢?史书上有一种记载,就是在很久以前,在美丽的滇池旁,有一匹金光闪闪的神马,当它与一般的马交配后,生出雄骏的“滇池驹”。这种“滇池驹”每天能够行走500里 。据说这神马在昆明东面的松林中时隐时现,当它出现时,就会金光四射,万木生色,这就是金马。与此同时,在昆明西山上,有一只碧玉般的凤凰,它的歌声悦耳动听,展翅飞翔的时候,十分漂亮。但由于当地人不知道它叫凤凰,便将它称为碧鸡。后来,人们就把金马隐现的东山称为“金马山”;凤凰展翅的西山称作“碧鸡山”。 后人感叹于他们的神奇,奉他们为神物,为了祭祀它们,就相继在两座山脚下修建了“金马寺”和“碧鸡祠”。再后来人们在昆明城中兴建了金马、碧鸡两座巍峨壮丽的牌坊。

  金马碧鸡坊始建于明朝宣德年间,至今已有近四百年的历史。它的独特之处,在于某个特定的时候,会出现“金碧交辉”的奇景。昆明市博物馆研究员丁学仁老先生说:

  “金碧交辉指的是太阳落山的时候,太阳光照在碧鸡坊上,这时碧鸡坊上的坊影就往东边倒,而当东边的月亮升起来后,月亮就照射在金马坊上,金马坊的坊影像往西边倒,当太阳月亮一升一落,最后在一平行线上时,两个坊影的顶部就交汇在一起,这就叫做金碧交辉。”

  据说,这种由于地球、月亮、太阳运转的角度关系,而形成的奇景,要60年才能出现一次。而这种奇景的设计,反映了古代云南各族人民把数学、天文学和建筑学有机地结合在一起的高度智慧。昆明市博物馆研究员丁学仁老先生就曾在1940年中秋节的时候,亲眼目睹了这一奇观。他说:

  “当时我还是一名小学生,当我听说傍晚的时候会出现金碧交辉的现象时,就跑过去看,当时现场是人山人海。由于年纪小不知道将在什么地方交辉,只是听到很多人欢呼‘交辉了! 交辉了!’而我还在寻找交辉的地点时,金马碧鸡已经进行交辉了,而且时间很短暂,只有转瞬即逝的几秒钟,它们是在地面上交相辉映的。”

  金马碧鸡坊在问世以后的560多年的时间里,曾有三次被毁于一旦。后来,在昆明广大市民的要求下,昆明市于1997年决定恢复重建“金马壁鸡坊”,同时修建了金马碧鸡广场。1999年“金马壁鸡坊”建成开放,并供游人参观。时下,中国传统的中秋佳节就快到了,专门来观看金马碧鸡坊的游人也日益多了起来,来自山东的游客李一秋女士说:

  “说是中秋左右,月亮和太阳的光照正好映到两边的时候就互相金碧交辉。我们从山东来的,到现场后觉得非常好,非常漂亮,有种雄伟庞大,金碧辉煌的感觉。”

  如今,金马碧鸡坊广场四周商铺林立,各式各样的首饰、古玩、茶馆等,每天迎送着南来北往的中外游客。广场周围的茶馆、茶铺特别多,这不仅是因为昆明人偏爱喝茶,而是到这里的旅游者也喜爱品茶和买茶。说到这儿,我们要跟您说说昆明茶馆里的一种特别的茶品--普洱茶。

  云南是茶树的原产地,是茶叶的故乡。说到云南茶的种类,名气最大的要算是普洱茶了。其实在云南茶叶的发展史上,很长时间都没有“普洱茶”这一名称。那真正的“普洱茶”是怎么诞生的呢?它与普通茶有什么区别?昆明金马碧鸡坊繁华街巷里的一家名叫“天怡阁”茶馆里的茶艺小姐耿昕说:

  “当时云南的茶叶要上贡,可没有飞机、汽车和火车这些交通工具,只能靠人背马驮,途中还要经过好几个月的时间,才能将其送到京城。我们知道野外的自然条件特别好,那些绿茶驮在马背上,经过太阳一晒,原来上贡的好茶,到北京打开一看完全变味了,没办法只好把变了味的绿茶上贡了。就改叫了普洱茶,从此普洱茶就诞生了。” 





     在阳光和空气的共同作用下,绿茶变了味,但却产生了与众不同的品质,从而诞生了普洱茶。也正因为在空气中慢慢发酵的这一过程。所以普洱茶具有特别的保健作用,肠胃不好或者年老体弱者特别适合。日本人就称普洱茶为“美容茶”、“保健茶”。 不过现在市面上的普洱茶品种很多,有大叶种、小叶种、生茶和熟茶等,游客要是想买茶的话,应该在当地人的指导下选购普洱茶。我们还是来听听“天怡阁”茶馆茶艺小姐耿昕的介绍。

  “生饼(生茶)一般是十年左右的,有一点淡淡的说不出来的酸气,但属于花果的香气;熟饼(熟茶)有点荷花的香气。一般生茶没泡之前看上去像块黑黑的大饼,但泡出来的汤色则像红酒,越老的生茶就越像红酒,晶莹剔透,发亮,不是发黑。普洱茶不能盲目的买,你一定要品尝(后买)。”

  对于茶叶来身来讲茶是越新越好,而且会品茶的人都爱讲究个新字,唯有普洱茶是越陈越好。中医认为普洱茶其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等功效,故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。当地人就常说:普洱茶是爷爷做,孙子卖的事业。不过,游客现在要想喝上一杯爷爷做的普洱茶那将是一件很幸运的事了。

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  【旅游指南:除了看景,品尝小吃也是到昆明旅游不可缺少的一项内容。昆明小吃品种繁多,小吃店遍布大街小巷,昆明夜市的大排档一直经营到凌晨。昆明小吃的代表是过桥米线。到了昆明,一定得品尝这里地道的过桥米线和汽锅鸡。昆明最正宗、最好吃的过桥米线花5元人民币就能吃到。在吃米线的时候,第一口千万别直接喝汤,否则会烫伤舌头。】

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