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泸沽湖周遭美食推荐

(原创)
  • 发表日期:2009-08-15
  • 点击数:6473
  • 投票数:1
泸沽湖周遭美食之一-猪膘肉
到了泸沽湖,这第一美食就是“猪膘肉”,光听名字就够吓人嘀,再看气形貌,真是不敢下口啊。
“猪膘肉”能够成为泸沽湖当街第一美食可能是以前那里的老百姓穷困,几个月也吃不上肉,所以吃肉就吃肥的,猪膘肉自然就成为当地特色美食了吧。
泸沽湖周遭美食之二-鲜煮湖鱼
湖中打捞的新鲜鲫鱼,用网牢住在湖边,谈好价格就给游人做成美味的鲫鱼汤。
分量足足,味道鲜鲜,坐在泸沽湖畔,喝着鲜鱼汤,看着美丽的湖光山色,真是十二分的惬意。
泸沽湖周遭美食之三-湖蛙
泸沽湖草海边生长着许多蛙类,每到夏季的黄昏,坐在湖边,看夕阳斜傍,听咕咕蛙鸣,不知不觉的就将人陶醉。
新鲜的湖蛙吃法很多,最具川滇特色的要数干锅了,湖蛙在袋中的样子甚是可怜,但美味的诱惑真是难以拒绝,特别是肚子咕咕叫的时候,吃上一口香辣的蛙腿,真叫人大呼过瘾。
泸沽湖周遭美食
泸沽湖周遭美食之四-炒饵块
泸沽湖地处四川和云南的分界线,其湖面一半属于四川,一半属云南,所以在泸沽湖你能品尝到四川和云南的不同美食。
炒饵块就是云南特色美食之一,饵块以米粉为原料,吃起来比面食利口,炒料以酸菜和辣酱为主,味道嘛,酸、辣、甜、咸、鲜,俱在其中。
泸沽湖周遭美食之五-野生菌
野生菌,的确是野生菌,清早你早点起来的话,你就能看到当地人到山上去采蘑菇,虽然都不是小姑娘了,但采来的蘑菇确是像小山装满框。如果你再有些时间就可以到山上去走一走,特别是当晚下了雨,第二天有出太阳,山上到处都是蘑菇,这些野生菌是每个山区风景区的美食。
野生菌的做法很多,常吃的一是烧汤,其味在汤,喝个水饱;二是加上葱蒜小炒,其蘑菇风味保留甚好。
泸沽湖周遭美食
略提一下此菌-松茸,菌中极品,据说营养价值很高,很多山区出产,但尚不能人工培养(听说哈),不过做菜后略带酸味,品尝一下可以,不算很好吃。泸沽湖水洗松茸,也许洗出来就特别好吃了吧:)
泸沽湖周遭美食之六-当地鲜蔬
其实“当地鲜蔬”在哪里都是一道美食,但每种鲜蔬都有自己的地方特色,如下图的黄瓜:
泸沽湖周遭美食
忘了名字的青菜:
泸沽湖周遭美食
水草:这水草就是泸沽湖里生长的一种植物,在较浅的地方生长,根扎在湖底,在水面上会开出白色的小花,(所以不要以为我的风景照片中湖面上有脏漂浮物,那些就是盛开的小花),因为水草的这种特性,所以它有一个很贴切的名字-水性杨花,
泸沽湖周遭美食
还有树皮:说是树皮,其实是树上寄生的一种菌类,和木耳差不多嘀。另外,顺便说一下,在过去,树皮和水性杨花都是喂猪嘀东东,如今我们也能品尝一下这等美味了,真是幸福的很呀!
 

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