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云南的那些吃事

发表时间:2012年07月16日 作者:旅游社区编辑:Tilo酱点击数:4307
简介
云南“一山分四季,十里不同天。”悠久的历史、得天独厚的物种资源以及灿烂多样的民族文化造就了云南千百年来兼容并蓄、独树一帜的美食文化。各地的民族菜色、小吃,南北东西的滇味菜系在这里发展,在云南,可以“一天吃四季,十餐不同味。

专栏作者:RoninJeff

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昆明的那些吃事(午餐)

吃米线要到云南~!
蒙自当然出名,不过相信昆明的也不差,否则零零(POCO云南站站长)不会一味的坚持中午就吃米线......而且就是这家了“桥香园”~!
吃的什么米线什么口味全然不知,价格同样不知。

昆明的那些吃事(晚餐)

零零(POCO摄影网云南站站长)极力推荐的一家路边特色小菜馆 - 滇缅213(傣味菜馆)
又苦,又酸,还辣~!
这一顿饭,嘴巴里是腥风血雨,胃里是翻江倒海......

束河小巴黎的里里外外

在束河的一天是满满的一天,这里是个结束。
喧闹是从这里开始的。
给个高分,4星的酒吧,兴许是因为这里的风情,这里的景.....她更显妩媚和妖娆~!
那两位始终会冲着你微笑的菲律宾女歌手印象依旧很深。

束河-纳西农家乐

走完最靠近束河古镇的一段茶马古道,希望能去马夫朱师傅家里吃饭~!
不用盛情款待,几个家常菜,也可以吃的津津有味~!
旅途就是这样Happy的。

贵族都吃杂锅菜

丽江到泸沽湖。
老天一点都不客气,稀里哗啦下了一天的雨。
饿了...稍作休息,四个人出门找吃的...当然,一定是有备而来。
杂锅菜,贵族家的家常菜...

祖母屋的那顿晚饭-超值

这一顿饭,俩字 - 超值~!
而且这应该与我陪主人家的小女儿洗了一下午的脚有着密切关系。
祖母屋。。。有特别的酥油茶(咸的)。
还有好多好多好吃的,撑啊~!

大研里的这些吃的

从泸沽湖返回到丽江,跟着武侠夫妇住进了“秋木树下”。
不久便得知,他们将提前结束行程,因为太想儿子了...
和丫头睡了个自然醒,而后开始散步在这一米阳光的地方...走进一家小店,两份小点,好吃到龇牙咧嘴...可惜古城容易迷路,之后的几天就是没再找到小店。

这顿饭,吃得我们前俯后仰

或许这一天的快乐全都集中在了这个饭店里,我们这一桌子。
一早出门去普达措国家公园,一个不小心就游完了...一行人饿着肚子回了香格里拉县。
同行的一位当地支教推荐,我们到了这家路边看似普通的火锅店吃中晚饭...

旅游攻略

餐厅介绍

江氏兄弟桥香园过桥米线:云南省昆明市五华区人民西路212号

特色:云南菜

滇缅213:云南省昆明市盘龙区铂金大道

特色:傣家菜

小巴黎:丽江古城新华街翠文段111号

特色:酒吧、韩式料理

滇缅213:云南省昆明市盘龙区铂金大道

特色:傣家菜

大众饭店:泸沽湖大落水村码头边

特色:云南菜

小落水村:云南宁蒗小落水村

特色:云南菜

丽香缘:香格里拉县池慈卡街(近坛城广场东北侧)

特色:云南菜

美食推荐

过桥米线:是云南的特色食品,是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。鲜嫩可口,别有风味。

杂锅菜:是一道融会各种新鲜时令蔬菜的美味。内容丰富,可以加入豆腐块、洋芋条、红萝卜条、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉丝等,用骨头汤放在锅内煮熟。营养丰富,值得一吃。在丽江地区的各类饭店都可吃到。

酥油茶:是摩梭人生活中必不可少的,来自新鲜牛奶搅拌脱脂而成。其味道香醇,常喝能提神补气,延年益寿。

腊排骨:腊排骨火锅是云南丽江纳西族,有名的传统火锅,是逢年过节不可以缺少的火锅之一丽江腊排骨,在当地是家予户晓的火锅。

汽锅鸡:做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。

蒙自年糕:深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天即可直接食用。存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。

米凉虾:是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。

马打滚:是一种香甜温润的风味糯食,是临沧云县的特色小吃之一。冬季,用如玉似珠的上好糯米磨成米浆,做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀,然后捏成圆状,倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的香料中来回滚动。其口味香中带甜、温润香糯。